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¿Por qué acudir a consulta con un dietista puede convertir tu alimentación?

Lo he visto en consulta más veces de las que puedo contar: personas inteligentes, motivadas y ocupadas que prueban dietas de internet, bajan tres kilogramos y después recobran cuatro. No es falta de conocimiento, y tampoco pura fuerza de voluntad. El problema acostumbra a ser otro: planes genéricos que no encajan con la vida real, esperanzas irreales y señales de su propio cuerpo que pasan inadvertidas. Asistir a consulta con un dietista cambia el enfoque. No se trata de co

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